Accueil > Idées menus > Repas sans façon entre amis
Confit de cuisses de canard au sel de Guérande
Confit de cuisses de canard au sel de Guérande
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Terrine au porc noir gascon et oignons doux
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Couscous Gascon au canard, à l'agneau et aux fines épices
Couscous Gascon au canard, à l'agneau et aux fines épices
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Saucisses de Toulouse grillées
Saucisses de Toulouse grillées
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Madiran AOC Laplace 2004
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Cassolade de cailles rôties aux haricots, jus persillé
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Choucroute au Riesling, confit de canard, jarret de porc & saucisses de Toulouse
Choucroute au Riesling, confit de canard, jarret de porc & saucisses de Toulouse
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Cassolade basque aux haricots rouges et à la saucisse de porc
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Lasagnes à la florentine
Lasagnes à la florentine
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Daube de boeuf au vin des Côtes de Gascogne
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Tradition
Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.
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Origine
Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».
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Qualité
Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.
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