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Composez votre menu parmi
les spécialités proposées (menu identique pour les deux convives).


(1)
Marinade estivale de poulet fermier et légumes au citron, 200g

Marinade estivale de poulet fermier et légumes au citron, 200g


(2)
Ballottine de lapin en gelée d'herbes provençales

Ballottine de lapin en gelée d'herbes provençales


(3)
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, 70g

Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest, 70g


(4)
Deux darioles de coquilles Saint-Jacques et leur beurre blanc au pesto, 160g

Deux darioles de coquilles Saint-Jacques et leur beurre blanc au pesto, 160g


(5)
Couscous gascon au canard, à l'agneau et aux fines épices, 830g

Couscous gascon au canard, à l'agneau et aux fines épices, 830g


(6)
Lasagnes à la Florentine, 650g

Lasagnes à la Florentine, 650g


(7)
Clafoutis aux mirabelles de Lorraine, 2 x 90g

Clafoutis aux mirabelles de Lorraine, 2 x 90g


(8)
Figue prisonnière dans son flan au miel d'acacia, 2 x 75g

Figue prisonnière dans son flan au miel d'acacia, 2 x 75g


(9)
Rosé, Côtes de Provence AOC, Cru Classé 2007<BR>Cochez la case 9 ou 10

Rosé, Côtes de Provence AOC, Cru Classé 2007
Cochez la case 9 ou 10


(10)
Rosé, Côtes de Provence AOC, Cru Classé 2007<BR>Cochez la case 9 ou 10

Rosé, Côtes de Provence AOC, Cru Classé 2007
Cochez la case 9 ou 10

Tradition
Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.
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Origine
Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».
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Qualité
Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.
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