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Nos coups de coeur de novembre
Le 1908 - Foie gras de canard mi-cuit au Champagne et aux pétales d'or
Pour célébrer son Centenaire avec élégance, Comtesse du Barry a imaginé un foie gras d'exception qui saura sublimer les fêtes de fin d'année !
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Deux cuisses de canard et ris de veau aux morilles
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Garniture pour bouchées à la reine aux ris de veau et aux cèpes
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Lièvre à la royale, son farci au foie de canard et aux cèpes
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Les idées cadeaux Comtesse du Barry
Grand Jeu avec Guy Degrenne
Tradition
Pour qu’ils conservent toute leur saveur, les foies gras Comtesse du Barry sont cuisinés à froid sans aucun conservateur*.
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Origine
Tous nos foies gras d’oie et de canard sont issus d’élevages traditionnels respectant le cahier des charges « Label Rouge ».
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Qualité
Des tests de dégustation sont pratiqués en laboratoire et dans les cuisines de Comtesse du Barry. Chaque matière première qui arrive à Gimont (dans le Gers) est contrôlée manuellement.
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