Parmentier de thon Albacore sur son lit de poivrons doux
Cette spécialité a la forme d'un élégant petit gateau de purée de pommes de terre au thon, légèrement relevée d'huile d'olive, d'ail et d'une pointe de piment d'Espelette, recouverte d'une compotée de poivrons doux et d'oignons.
En le dégustant à la cuillère, vous succomberez à ses saveurs gaies aux accents basques.
En le dégustant à la cuillère, vous succomberez à ses saveurs gaies aux accents basques.
A servir avec
Conseil de la Comtesse
Idée menu équilibrePetite salade d'endives à l'huile de noix, parmentier de thon Albacore, clafoutis aux mirabelles de Lorraine.
Ingrédients
pommes de terre 30%; chair de thon Albacore 25%, poivrons rouges et verts 25%, concentré de citron, oignons, huile d'olive vierge extra, poitrine de porc fumée, ail, persil, thym, sel, poivre, piment d'Espelette, gélatine de poisson, amidon transformé de maïs.Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyennepour 100g - 104 Kcal - 436 Kjoules
pour 310g - 322 Kcal - 1352 Kjoules
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
Protéines 8,3g - Glucides 8,4g - Lipides 4,1g
Parmentier de thon Albacore sur son lit de poivrons doux
